Agribusiness manager per la sicurezza e la trasformazione degli alimenti

Il Tecnico Superiore opera nelle filiere di produzione del comparto agrario e di trasformazione agro-alimentare e industriale. Interviene nei processi produttivi e di trasformazione agroalimentare gestendo i cicli di lavorazione e le procedure di controllo degli impianti tecnologici nel rispetto degli standard di qualità, di sicurezza e conformità secondo le normative italiane ed internazionali.

Coadiuva nell’analisi delle produzioni e dei prodotti, dalla materia prima al prodotto finale, garantendo la tracciabilità e trasparenza delle filiere. Promuove l’innovazione di prodotto e di processo con particolare riferimento alle nuove tecnologie del settore delle trasformazioni agroalimentari.

Le competenze professionali sviluppate permettono di gestire i processi di produzione e trasformazione nell’industria conserviera, lattiero-casearia, dei cereali e delle carni; applicare sistemi di controllo su materiali, processi e prodotti per il miglioramento della qualità; gestire gli impianti tecnologici per la lavorazione, proponendo soluzioni che introducano elementi innovativi; collaborare nella definizione di strategie di marketing e commercializzazione del prodotto agroalimentare; applicare le normative nazionali e comunitarie per la qualità, sicurezza, import ed export.