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I corsi ITS sono realizzati sotto l’egida del Ministero dell’Istruzione e sono cofinanziati per il biennio DGR 876/2022 con il programma FSE+ Coesione Italia 21-27 Veneto

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I corsi ITS sono realizzati sotto l’egida del Ministero dell’Istruzione e sono cofinanziati per il biennio DGR 733/2021 con il programma FSC (Fondo sviluppo e Coesione)

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Figura nazionale di riferimento:

4.1.2 Tecnico superiore per i controlli e le certificazioni nelle filiere agroalimentari

Descrizione corso

Il Tecnico Superiore opera all’interno delle filiere di produzione e commercializzazione del comparto agrario e di trasformazione agro-industriale, rapportandosi con le figure di riferimento intra ed extra azienda necessarie per svolgere le diverse attività in cui è coinvolto.

Lavora nell’applicazione e nell’implementazione dei protocolli di analisi di laboratorio e di certificazione, nel rispetto delle normative vigenti delle filiere agroalimentari. Supporta il controllo analitico, dal campionamento all’interpretazione dei risultati, controlla i cicli produttivi, di trasformazione e di conservazione del prodotto finale.

Presidia l’apparato logistico in funzione della rete di distribuzione e vendita, salvaguardando gli aspetti di sostenibilità presenti al suo interno nelle diverse componenti. Contribuisce alla certificazione dei sistemi di gestione dei processi, dei prodotti e dei servizi oltre a collaborare alla individuazione dei costi di produzione e commercializzazione dei prodotti agroalimentari, valorizzando i temi della economia circolare e i processi di digitalizzazione.

Sbocchi professionali

In aziende che operano nella GDO, oltre ad aziende di produzione e trasformazione, controllo qualità di prodotto e processo, reparto marketing e commerciale, consulenza come libera professione.

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La sede di Verona si appoggia all’ istituto Prof.le per i Servizi dell’Enogastronomia e dell’Ospitalità Alberghiera “Angelo Berti”.

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